Ñoquis a la romana (más o menos)

Buenas. Me presento para el gran público: soy Ani, Araña y Adrián ya me conocen, jelou a Ju y Flavia; he llegado hasta aquí autopostulándome para que me invitaran, así que ante la más mínima queja estoy lista para salir rajando por donde vine.

Les paso esta sugerencia rápida, rica y barata. ¿Conocen los ñoquis a la romana? De ñoquis no tienen nada, con esta receta se hacen en un tris y al horno.
Con esto salen para 4 personas. Necesitan: 1 lt. de leche, 200 gr. de sémola, 1 huevo o 2 yemas si se avienen a desperdiciar las claras (yo no), 100 gr. de manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Para después: bastante queso rallado, 1 lata de salsa de tomate, tuco, pomarola, la que les guste, o la hacen uds. si andan con más tiempo.

Ponen la leche en una cacerola, le agregan los condimentos (también se pueden saborizar con cubitos o polvos de los que hay ahora, entonces no pongan sal); cuando hierve, echan la sémola como si fuera polenta, en forma de lluvia, bajan el fuego y revuelven hasta que espese, sacan del fuego y cuando entibie un poco agregan el huevo y la manteca mezclando bien, queda como una polenta cremosa. Toman una asadera rectangular, la aceitan un poco y echan la mezcla, la emparejan para que llegue a los bordes y la espolvorean con el queso rallado (muchito). Déjenla enfriar para que solidifique. Una vez que esté durita, la marcan con cuchillo en cuadrados (se hacen redondos, pero se desperdicia un montón, y la forma es lo de menos) y así en la misma asadera la llevan a horno caliente primero un rato arriba y después abajo para gratinar bien. Mientras tanto calientan la salsa y cuando está dorado sirven 2 o 3 cuadrados por persona con un poco de salsa encima.
Quedan riquísimos si a la sémola le agregan por ej. un resto de jamón cocido picado, o cebollita de verdeo, o también pueden cubrir con queso fresco, muzzarella o por salut antes de ir al horno. En fin, inventen y buen provecho! Y díganme qué les parece.